Ula Sarımsağı’nı coğrafi işaretli ürün olarak tanıtmak, üretimi canlandırmak ve paydaşlarla birlikte sürdürülebilir bir gıda zinciri oluşturmak misyonu ile yola çıktık.

​

Gıdanın dönüştürücü gücüne inanıyoruz. Sofraların birleştirici, kapsayıcı etkisinden ilham alarak daha adil, sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünya vizyonu için çalışıyoruz.

​

Sosyal Gastronomi

Sosyal gastronomi, gıdanın toplumsal değişim için bir araç olduğuna inanır. Ula Sarımsak Derneği olarak doğru beslenme, yerel üretim, sosyal eşitsizlik ve iklim krizi gibi alanlarda farkındalık yaratmayı, üreticiyle tüketici arasında anlamlı bir bağ kurmayı hedefliyoruz.

​

Bu yaklaşımın temelinde sofranın herkes için bir ortak zemin olması fikri yatar. Yerel halkla işbirliği, uluslararası projeler ve yenilikçi girişimlerle bu anlayışı yaygınlaştırmak önceliğimizdir.